Patentovaná Drážďanská štola je plná másla, mandlí, rozinek, citrónové a pomerančové kůry, a také koření. Péct ji však mohou pouze certifikovaní pekaři, kteří si za tuhle výjimečnou sladkost nechají řádně zaplatit.
Pravá Drážďanská štola je asi nejznámější německé pečivo, které ale velice dobře znají i zákazníci z Česka. V supermarketech se štola již začíná objevovat, ale pozor. Ta originální má vážit dva kilogramy a na svém obalu musí mít zlatou pečeť s Augustem Silným na koni. Tahle sladkost je dokonce patentována, a to již od roku 1920. Právo vyrábět originální štolu má přibližně 140 cukrářů, kteří již teď štoly horečně připravují.
Vánoční trhy v Drážďanech jsou naše každoroční radost. Letos prostě bude méně svařáku, ale štolu si určitě přivezeme
Lucie F.; Ústí nad Labem
Originální receptura surovinami nešetřila a tak je jasné, že za pravou štolu musí zákazníci pořádně zaplatit. Letos to však podle cukrářů může být až o čtvrtinu více, což není rozhodně málo. Ale bohužel, zdražily snad úplně všechny suroviny. Mouka, mléko, cukr, máslo, vajíčka, rozinky, alkohol, atd… Ani Němcům se nevyhnulo zdražování energií, takže zvýšená cena vánoční štoly je vlastně pochopitelná.
Češi štolu nejraději nakupují na známých vánočních trzích v Drážďanech a ani letos tomu asi nebude jinak. Každoročně totiž do Drážďan vyráží tisíce Čechů, především ze severu Čech. Ale do Drážďan bez problémů vyrazíte i ze vzdálenějších míst. Například z Prahy jste na místě přibližně za dvě hodinky. Parkování na celý den stojí 5 až 10 euro, podle místa, kde zaparkujete, a trhy projdete za jedno odpoledne. V době covidu se trhy sice nekonaly, ale letos by se měly stánky opět otevřít, a to již od 1. prosince. Otevřeno by pak mělo být až do 23. prosince
Štola se pochopitelně prodává i v českých supermarketech, nicméně ne vždy se jedná o originální německý výrobek. Zlatá pečeť by však měla spolehlivě napovědět, zda se jedná o originál, či nikoliv. Za nás se rozhodně vyplatí za kvalitu připlatit. Rozdíl poznáte hned při prvním soustu.
Máte rádi originální německou vánoční štolu, nebo si pochutnáte i na té ze supermarketu? Pojedete si originál koupit do Drážďan? Napište nám do diskuze.
